![Puglinas da Sent Puglinas ist ein Rezept aus Sent in Graubünden. Rezept Puglinas da Sent. Puglinas da Sent sind Kekse aus dem Engadin.](https://www.rtr.ch/static/cms/images/960w/f87b4a.jpg)
So bereiten Sie die Puglinas da Sent zu:
Zutaten
- 500 g Zucker
- 2-3 TL Schokoladenpulver
- 6 Eier
- 600 g Haselnüsse gemahlen
- 80 g Mehl
Zubereitung
- 6 Eiweisse zu Schnee schlagen, Zucker und Schokoladenpulver darunterziehen.
- Haselnüsse, Mehl und 6 Eigelbe beifügen und gut mischen.
- Häufchen auf ein Backpapier belegtes Blech geben und bei 180°C ca. 10-12 Min. backen.
- Noch warm in eine Büchse geben.
Den Namen puglinas (Hühnerdreck) haben sie aufgrund ihres Aussehens erhalten. Es gibt unzählige Varianten. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept.
Rezept Cuschina Engiadinaisa