Rezept für die Weihnachtszeit zum Nachkochen
So bereiten Sie den Lebkuchen Granola zu:
Zeit
Zubereitungszeit: ca. 10
Backzeit: 20 Minuten
12 Portionen
Zutaten
- 500g Nüsse und Kerne nach Wahl
- 50g Ahornsirup
- 1 Vanilleschote
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 100g getrocknete Cranberrys
Das Granola pur mit Milch (oder einem pflanzlichen Drink) geniessen oder als Topping für Joghurt mit frischen Früchten servieren. Wer möchte kann auch 500g Haferflocken hinzufügen. Bei 50g Ahornsirup ist das Granola leicht süsslich.
Zubereitung
- Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Nüsse und Kerne ganz lassen oder optional mit einem grossen Messer oder einem Mixer grob zerkleinern.
- Die Nüsse mit dem Ahornsirup, dem Mark einer Vanilleschote und dem Lebkuchengewürz vermischen.
- Die Mischung auf einem Backblech auslegen und bei 160 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen. Dabei 1 – 2-mal umrühren.
- Die Cranberrys nach 10 Minuten Backzeit mit auf das Backblech geben.
- Die Nüsse vollständig auskühlen lassen und in einem luftdicht verschlossenen Gefäss lagern.
- Optional die passenden Etiketten ausdrucken oder von Hand schreiben und mit einem Band an den Gläsern befestigen.