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Rezept aus Graubünden Puglinas da Sent

Ein Gericht aus Graubünden. Einfach und natürlich super lecker.

Puglinas ist ein Rezept aus Sent in Graubünden. Rezept Puglinas da Sent. Puglinas da Sent sind Kekse aus dem Engadin.
Legenda: Puglinas da Sent Ein leckerer Keks aus dem Engadin. RTR

So bereiten Sie die Puglinas da Sent zu:

Zutaten

  • 500 g Zucker
  • 2-3 TL Schokoladenpulver
  • 6 Eier
  • 600 g Haselnüsse gemahlen
  • 80 g Mehl

Zubereitung

    1. 6 Eiweisse zu Schnee schlagen, Zucker und Schokoladenpulver darunterziehen.
    2. Haselnüsse, Mehl und 6 Eigelbe beifügen und gut mischen.
    3. Häufchen auf ein Backpapier belegtes Blech geben und bei 180°C ca. 10-12 Min. backen.
    4. Noch warm in eine Büchse geben.
Den Namen puglinas (Hühnerdreck) haben sie aufgrund ihres Aussehens erhalten. Es gibt unzählige Varianten. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept.

Rezept Cuschina Engiadinaisa

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