So bereiten Sie das Bündner Rezept «Grassins» vor:
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Zutaten
- 200g weiche Butter
- 100g Zucker
- 1 Prise Salz
- ½ TL Vanillezucker
- 250g Weissmehl
Zubereitung
- Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker luftig verrühren.
- Mehl zugeben und zu einem Teig zusammenfügen, leicht kneten.
- Etwa 30 Minuten zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig zwischen zwei Klarsichtfolien 3 bis 4 mm dick ausrollen.
- Scheiben ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und über Nacht kühl stellen.
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Grassins 12 Minuten in der Mitte des Ofens backen.
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