Rezept aus Graubünden - Bulzania/Bulzani

So bereiten Sie Bulzania/Bulzani vor:

Zubereitung: ca. 45 Min.

Zutaten für 4 Personen

• 9 EL Halbweissmehl
• 3 Eier
• ca. 50 gr. Rosinen
• 2 EL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 dl Milch
• ca. 4 dl Wasser

Zubereitung – so bereiten Sie Bulzani zu

1. Alle Zutaten zu einem Teig zusammenrühren.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen.
3. Den Teig in die Pfanne geben und regelmässig den Rand umrühren, damit der Teig nicht verklebt.
4. Wenn der Teig etwas fester ist, den ganzen Teig in der Pfanne umrühren, bis alles gebraten ist.

Rezept Julian Cathomas

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