So bereiten Sie das Bündner Rezept «getrocknete Kastanien» vor:
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Zutaten
- 200g getrocknete Kastanien
- 1l Milch
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Zitrone, abgeriebene Schale
Zubereitung
- Die Kastanien am Vortag im Wasser einweichen und abgiessen.
- Braune Fruchteinschnitte an den Kastanien entfernen.
- Alle Zutaten aufkochen und bei schwacher Hitze kochen, bis die Kastanien gar, aber nicht zerfallen sind.
- Gewürze entfernen.
Copyright und Rezept Bünder Küche
Mit Schlagrahm oder Vanilleeis servieren.