Rezept aus Graubünden - Getrocknete Kastanien

So bereiten Sie das Bündner Rezept «getrocknete Kastanien» vor:

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Zutaten

• 200g getrocknete Kastanien
• 1l Milch
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Zitrone, abgeriebene Schale

Zubereitung

1. Die Kastanien am Vortag im Wasser einweichen und abgiessen.
2. Braune Fruchteinschnitte an den Kastanien entfernen.
3. Alle Zutaten aufkochen und bei schwacher Hitze kochen, bis die Kastanien gar, aber nicht zerfallen sind.
4. Gewürze entfernen.

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