20 butschellinas tudestgas cun in diameter da ca. 4 cm (Mini-Gugelhupf)
temp da preparaziun: ca. 20 minutas
Recept per telechargiar | Rezept zum Nachbacken
Ingredienzas
- 60 g farina
- 1 tschadun pitschen pulvra da cacau
- 1/2 tschadun pitschen pulvra da levon
- 25 g cuvertura dultschamara
- 50 g paintg lom
- 40 g zutger
- 1 ov (temperatura da stanza)
- 2 tschaduns gronds latg
Decoraziun
- 100 g pulvra da zutger
- 2 tschaduns gronds suc da citronas
- 100 g cuvertura dultschamara
- tgiradents
Preparaziun
- Prestgaudar il furnel sin 180 grads (chalira da sura e da sut).
- Maschadar la farina, la pulvra da cacau e la pulvra da levon en ina cuppa.
- Manizzar levet 125 g cuvertura dultschamara per la pasta e la decoraziun e la luentar a temperatura bassa en in bogn-maria.
- Sbatter a stgima ca. 2 minutas il paintg, il zutger e l'ov.
- Cuntinuar a truschar levet la massa ed agiuntar tschadun per tschadun la maschaida da farina.
- Agiuntar precautamain 25 g da la cuvertura luada, elavurar ils ulteriurs 100 g cuvertura uschespert che las butschellinas èn en furnel.
- Emplenir la pasta cun agid d'in tschadun u d'in satget da squittar en la furma da silicon e far coier las butschellinas 15 minutas en il furnel cun chalira da sura e da sut.
- Dar ils ulteriurs 100 g da la cuvertura luada en in satget da squittar cun ina bucchetta fitg fina. Sprizzar stailas u pigns sur ils pizs dals tgiradents.
- Laschar sfradentar dal tuttafatg las butschellinas e silsuenter las prender precautamain or da la furma.
- Maschadar la pulvra da zutger cun il suc da citronas e reparter sin las butschellinas.
- Las laschar sfradentar e per finir fitgar las stailas/ils pigns da cuvertura en las butschellinas.