Il premi è vegnì surdà a la equipa da cuschina da Fatmir Spescha, cun sias emprendistas Riana Schmid e Telma Nunes il venderdi saira a Lucerna. La cuschina da la Puntreis era la suletta cuschina or dal Grischun ch’ha cuntanschì il final.
La finamira da la concurrenza Trofea svizra SVG è da metter en il center las cuschinas grondas d’ospitals, da chasas da tgira ni era da cantinas d’interpresas, ha ditg l’organisatur Erich Büchler. En la branscha vegnian questas cuschinas savens a la curta, e betg taxadas sco cuschinas da qualitad. Quest maletg saja dal tut fallà e cun la concurrenza veglian ins reveder quest maletg, uschia Büchler.
Il menu da trais tratgas
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Bild 1 von 8Legenda: La prespisa. RTR
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Bild 2 von 8Legenda: La spisa principala. RTR
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Bild 3 von 8Legenda: Il dessert. RTR
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Bild 4 von 8Legenda: Il menu dal final. RTR
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Bild 5 von 8Legenda: Fatmir Spescha en ses element. RTR
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Bild 6 von 8Legenda: Ils osps spetgan sin il gentar. RTR
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Bild 7 von 8Legenda: La giuria è vida observar mintga pass. RTR
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Bild 8 von 8Legenda: Ulteriurs commembers da la giuria. RTR
Da far ina massa al di dal final
Il di dal final è il cuschinunz da la chasa da tgira Puntreis a Mustér, Fatmir Spescha, stà en ses element – e sia cuschina è stada il di dal final plaina cun la giuria e cun osps. Quai saja ina onur d’esser vegnì tscherni per il final, e da pudair mussar uss las abilitads. Surtut era per las duas emprendistas che possian uschia cuschinar dapli che sulet las chaussas dal mintgadi, ha ditg Fatmir Spescha.
Las premissas èn bunas
Per sa participar a la concurrenza ha mintga cuschina gì d’inoltrar in dossier cun in menu pussaivel. Ord da questas annunzias ha la giuria alura tschernì ils sis finalists, ma senza savair nums ni lieus da las cuschinas. Quai succeda tut anonimisà. E perquai na saja la tscherna da la Puntreis sco finalist betg ina tscherna per avair participants da tut las regiuns svizras, mabain il resultat dal dossier inoltrà ch’haja persvas, ha ditg il president da la giuria Sascha Heimann. Els hajan fixà il budget, quel muntia a 10 francs per persuna – ed era tge che sto vegnir cuschinà sco per exempel pulaster.
Avant ch'il resultat da la concurrenza è vegnida enconuschenta ha Fatmir Spescha manegià, ch'i fiss bel sche sia cuschina vegniss onurada per sia lavur. Surtut er en vista a las emprendistas. Ma sia cuschina saja sa mussada sco adina e gliez saja impurtant. Tenor Spescha na vul ins betg mussar in fauss maletg da la cuschina, mabain la realitad.