En Svizra èn ils ovs da tegnida en il liber actualmain rars, quai pervia d'ina dumonda creschenta e da la producziun limitada. Daniel Würgler, president da Gallo Suisse, l'Uniun svizra dals producents d'ovs svizzers, ha explitgà envers SRF ch'i dat ina mancanza d’elecziun, ma betg ina mancanza absoluta.
Ina mancanza d’ovs è in ferm pled. Jau discurriss plitost d’ina mancanza da schelta.
En ils Stadis Unids haja la grippa d’utschels chaschunà ina reducziun drastica da la producziun d'ovs, quai ch'ha era augmentà ils pretschs là. Quests svilups han effects indirects sin la Svizra, perquai che l'import d'ovs ord l'Europa è uschia vegnì pli char.
La dumonda d'ovs è creschida en general ils ultims onns, per part pervia da la situaziun economica e l'augment dals pretschs dals products alimentars. Ovs valan sco ina funtauna da protein favuraivla, quai che fetscha els spezialmain attractivs en temps d'augments da pretschs.
Co è la situaziun tar ils producents en Surselva?
Markus Alpiger, in producent d'ovs da Rueun cun 4'000 giaglinas, rapporta ch’el haja in contract cun in cumprader. A quel ha el da furnir ovs tenor cunvegna. Dasperas venda el ovs en sia stizun sin il bain puril. El senta il squitsch, perquai che ses cumprader dovra ina tscherta quantitad d'ovs per Pasca.
Cun la stizun saja quai in act da ballantscha. La producziun na possia betg reagir svelt sin fluctuaziuns dal martgà. I dovria numnadamain bunamain dus onns enfin che novas giaglinas cumenzan a metter ovs.
Las fluctuaziuns fan adina quitads. Avant Corona avevan nus bunamain memia blers ovs, durant Corona memia paucs, ed uss, suenter Corona, puspè memia blers.
Urs Grob, che maina il «Glennerhof» a Castrisch cun 500 giaglinas, furnescha ovs a stizuns ed hotels en la regiun. Malgrà las stretgas internaziunalas na sentia el naginas consequenzas immediatas.
Nus servin principalmain il martgà regiunal – quel è influenzà fermamain dal turissem.
Fin ussa n'haja ins betg observà undas da cumpra en la regiun. Fertant che furniturs naziunals èn sut pressiun, restan producents regiunals sco Urs Grob relativamain nuninfluenzads, tant ch'els s'organiseschan bain cura che la dumonda è gronda.
Malgrà las stretgas actualas, vegn spetgà ch'i dettia avunda ovs per Pasca en Svizra, er sch'i pudess esser che la tscherna è limitada. Ils consuments ston eventualmain guntgir sin ovs importads.
Or da l'archiv
